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穏やかな瀬戸内の気候に育まれた海山の幸 マスカット、白桃、瀬戸内海の魚介。倉敷が誇る特産品の数々

  • 倉敷の桃、マスカット、ピオーネ1
  • 瀬戸内の海と山の幸を集めた倉敷天領寿司2
  • 鮮魚市場に並ぶ瀬戸内海の魚介3

瀬戸内の温暖な気候、高梁川の豊かな水に恵まれた倉敷には、海山の産物が数多くあります。

大粒の果実と上品な甘みが特徴のマスカット・オブ・アレキサンドリア。船穂地区は国内最大の加温マスカットの日本一の産地です。玉島の白桃も品質が良く、清水白桃、白麗など約10種類を栽培。西日本有数の産地である連島のレンコンやゴボウ、良質な粘土質の赤土で育つ真備のタケノコなども有名です。

また、市内沿岸部では漁業が盛んで、さまざまな瀬戸内海の魚介が水揚げされています。四方の山から栄養分が流れ込む瀬戸内海は、魚の餌となるプランクトンなどがよく育ちます。豊富なエサを食べるため味わいも深く、潮流が速いため身が締まり旨みが凝縮された美味しい魚に成長します。

  1. 1倉敷の白桃、マスカット、ピオーネ
  2. 2瀬戸内の海と山の幸を集めた倉敷天領寿司
  3. 3鮮魚市場に並ぶ瀬戸内海の魚介

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