「きひ（吉備）のとよ酒は吉美豊酒なり…」。倉敷を含むかつての吉備地方の酒は、古の和歌集「歌林捨葉集」に歌われたほどの美酒。中国山地の花崗岩や石灰岩に磨かれた高梁川の雑味がなくまろやかな伏流水と、上質な酒造好適米（酒造りに適した米）、そして江戸時代に誕生した備中杜氏によってその味わいはさらに深められてきました。また近年は、個性的なビールや特産品のフルーツを生かしたワイン・リキュールも造られています。