古の源平合戦に端を発する饅頭を、代々伝える老舗

　『藤戸饅頭本舗』の起源は、平安時代の寿永3年（1184年）に起こった源平合戦にまでさかのぼります。当時のこの地は、まだ一面の海。軍船を持っていなかった源氏の武将・佐々木盛綱は、平家の虚を突いて浅瀬を馬で渡り、大戦果をあげます。その陰で、秘策が漏れないよう、浅瀬を教えてくれた藤戸の漁師を合戦前に切り捨てていた盛綱は、後に漁師の供養のために藤戸寺で盛大な法要を開催しました。その際、寺のそばに1軒だけあった民家の住人が饅頭を供えたのが、「藤戸まんぢゅう」の起こりと伝えられています。

素材本来の持ち味を生かした、素朴な酒蒸し饅頭

　「平安時代、法要に供えられた当初は、餅に近いものだったようです。その後、三代目の金本亀三郎が全国をめぐって饅頭作りを学び、『藤戸まんぢゅう』の原型を生み出したといわれています」。
そう話す七代目当主の金本博行さんは、代々と受け継いできた味わいを日々、提供しています。

　「伝統の味を絶やすことはできないと思っているので、プレッシャーは感じていますよ。でも、継続は力なり。身の丈を知り、背伸びしたりせず、よいものを作り続けることに集中したい」。多角化や多品種製造を図る企業や店が多い中、当店が「藤戸まんぢゅう」のみを製造・販売しているのはそうした思いからなのです。 最後に、「この饅頭を通して、藤戸という地の歴史を知ってもらいたいし、次の世代に伝えてもいきたい」と、金本さんは真摯な表情で話してくれました。

源平合戦の古戦場として知られる、藤戸

　岡山県の南部一帯が「吉備の穴海」と呼ばれていた遠い昔、源平合戦の舞台となった藤戸は海峡でした。江戸時代の大干拓で陸地となったこの地は、源平合戦の「藤戸合戦」の古戦場として知られています。現在も町のそこここに、勝利した源氏方の武将・佐々木盛綱が修復した藤戸寺や、戦死者を弔った経ヶ島の塚などの史跡があり、往時を物語っています。